MANIPULADOR DE ALIMENTOS

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TAMBIÉN DISPONIBLE:


1.- Dotar los alumnos de una base de conocimientos y legislativa que les permita desarrollar su actvidad de una manera segura desde el punto de vista alimentario

2.- Conseguir que los manipuladores de alimentos sean conscientes de los riesgos dede el punto de vista de la seguridad alimentaria asociados a su actividad.

3.- Proporcionar unas pautas de trabajo (Buenas Prácticas de Manipulación)

4.- Lograr que el alumno considere la higiene como un elemento esencial de su trabajo.

5.- Que el alumno sea consciente de la importancia de la Cadena Alimentaria como un proceso que ha de ser controlado en cada una de sus etapas.

6.- Conocer las bases técnicas de la conservación, preparación y servicio de los alimentos
Metodología
Formación presencial con formador mediante presentaciones y documentación de apoyo y preguntas de autocontrol. Test de evaluación al final de la formación.